RECETTES

Bombe Lacam (1). — Poires (dites Martin sec), cuites dans du vin blanc allongé par moitié d'eau et sucré légèrement, une gousse vanille. Passer le tout au tamis et ensuite à l’étamine;

{1) Créée en l'honneur du modeste et vaillant chercheur, qui par ses notes techuiques et lystoriques stimule la jeunesse pour l'art Ce la pâtis serie.

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