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Navettes d'Espagne.

500 grammes de farine, 125 grammes sucre, 60 grammes beurre, eau d'oranger, 4 œuf, 12 jaunes, pâte bien travaillée et ferme, les dresser comme ci-dessus à deux têtes. Dorer aux jaunes, les fendre, cuire à four chaud. Ne pas fendre les têtes,

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Punch-gâteaux.