‹ Le mémorial historique et géographique de la pâtisserie (volume 2)Chapitre 107 sur 160 · PAT · texte numérisé non relu

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La table est une cible où les yeux sont braqués. Et s'il n’y a pas de poudre, l’on y voit la fumée. PA

On devient cuisinier, mais on naît rôtisseur. BriLLAT-SAVARIN.

O vous, que mes leçons n’auront point satisfait, J'ose vous renvoyer au Cuisinier français.

Bercaoux.

Je me peins la volupté Assise, la bouche pleine, Sur les débris d’un pâté.

Désauciers.

Eh quoi ! toujours pâtés au bec!

Pas une anguille de rôtie !

DE LA PATISSERIE. 413 Pâtés, tous les jours de ma vie!

J'aimerais mieux du pain tout sec.

La Fonranxe.

Ce journal est comme les petits pâtés, 1l doit être mangé à la bouche du four, {, ABOUT.

Les nouvelles à la main nous déchiquettent comme chair à pâté.

A. Dumas.

Rien ne me va mieux que la pâtisserie.

BricLaT-SAVARIN.

La pâtisserie semble meilleure, quand la pâtissière est jolie.

D Jouy.

Carème est le premier praticien qui ait porté la précision de l'architecture dans la pâtisserie.

De Cussy

La pâtisserie perfectionne chaque jour ses produits et en invente de nouveaux.

P. Vixcarp.

Les bons pâtissiers sont aussi rares que les bons orateurs. Grimop DE LA REYNIÈRE.

Aujourd'hui, un gentilhomme et un pâtissier peuvent épouser une princesse.

Les pâtissiers de Paris se plaignent de l’envahissement de leur profession par les boulangers.

P. Vinçaro.

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