Le mémorial historique et géographique de la pâtisserie (volume 2)
Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 97 %.
De quoi ça parle
La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 15 h 30 (62 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
Pierre Lacam est né à Saint-Amand-de-Belvès, arrondissement de Sarlat (Dordogne), le 27 décembre 1836. IL commença son apprentissage de pâtissier le 20 mai 1850. En 1865, il publiaéson Nouveau pétissierglacier et a loujours continué à travailler pour la pâtisserie jusqu'à ce jour, ayant toujours eu de bons chefs et fait de bonnes maisons à Paris comme en province. Aussi est-ce avec plaisir qu’il offre son Mémoral his…
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