DES BISCUITS

Biscuit Savoie fin Félix.

Biscuit Savoie de Paris.

Biscuit Savoie ordinaire.

Biscuit Savoie sur le feu.

Biscuit manqué Félix.

Tartines Véry et Véfour.

Biscuits hors ligne cuillère.

Biscuits à la reine.

Biscuits cuillère fins, Procédés de dressage.

Biscuits cuillère ordinaires.

Biscuits ordinaires.

Biscuits moules à 5 et 40 c.

MERINGUAGE.

Noix café.

Autres noix café.

Fours légers à la russe, Meringue légère suisse.

Meringues framboises.

Meringue à la poche.

Fours douille unie.

Fours à l'italienne, Meringue sucre cuit.

Dose de grande maison.

Meringues à la crème.

Meringues crème de province.

Meringues d’entremets.

Entremets à l'italienne,