NÉCROLOGIE

418 Narcisse Julien.

419 Antonin Carême.

421 Prince de Talleyrand.

424 Chevet, Véry.

425 Véfour.

Café anglais.

Béchamel (marquis de).

426 Gourmets, gourmands et pra-

ticiens.

Praticien.

427 Cussy dans son Art culinaire.

Savarin dans sa Physiologie

clu goût.

Carême disait.

428 Talleyrand-Périgora.

Étymologie du pâtissier.

Fournier jadis et Fournier

d’aujourd’hui.

430 Gâteau Cussy.

433 Beauvilliers.

Carême.

Leblanc.