Le Cronstadt

Mexicain.

Crème à mexicain .•

Le Chartreux.

Le Franco-Russe.

568 Savarin Julien.

Mulsum et Niole.

Écossais.

564 Le Joinville.

Gâteau d’Aix.

Abricots à la reine.

Le Bussy.

Gâteau à la noix.

505 Chàteaudun.

Biscuits punch.

Millefeuille royal.

L’Oporto (Tuileries 1856).

Le pavé de Bordeaux.

TABLE DES MATIÈRES

Pages.

506 Le Japonais.

Victoria.

Gâteau d’Alsace.

Artichauts (imités).

507 Côtelettes de veau (imitées).

Fricandeau (imité).

Génoise à l’ilalienne.