PETITS FOURS VARIÉS

523 Véritables Visilandines.

Le meilleur des pralins.

Pailles de Parmesan.

526 Palets Caraques.

Fours Séraphins.

Fours Nilson.

527 Mousseaux violettes (glace).

Francillons.

Excelsiors.

Henri IV (thé).

TABLE DES MATIÈRES

Pages.

528 Quartiers d’oranges.

Bâtons à l’orange.

Bâtons du roi.

Galettes à l’orange.

Tuiles noisettes.

529 Beurre russe pour gâteaux à

10 et fours.

Petits fours aux amandes (très tins).

Fours en petits moules et caisses papier.

530 Palais à l’orange.

Madeleines ananas (fours).

Baronnes.

Bâtons royaux.

Fours Bourgoin.

531 Petits marquis.

Nougatines fondantes.

Brésiliens.

Pralin fondant pour fours.

532 Cendrillons.

Beignets ananas.

Nougatines.

Florentines.

533 Pâte d’amande moelleuse.

Tranches ananas.

Martinique.

Chocolatines.

Ananas en triangle. Bourbon.

534 Pains aux fruits.

Délices à l’orange.

Pains anglais (fours).

Pavés ananas.

Le. Zara.

535 NoiseLles.

Jamaïques.

Odalisques.

Marguerites.

Victorines.

Ananas.

536 Printaniers.

Arabesques.

Paméla.

Avelines.

gentleman.

Galettes orangeades.

Al b u fera.

Cronsladt (fours).

Cronstadl (entremets).

Pompadours.

Biscuits mascotte.

Progrès.

Pains d’anis.

Princesses.

Tranches pistaches.

Zéphirs.

Médicis.

Carrés ananas.

Boules marrons.

Amélie.

Fourrés de Provence.

Le Nicolas IL Fours assortis.