‹ Le mémorial historique et géographique de la pâtisserieChapitre 95 sur 102 · GAUFRES ET GAUFRETTES · texte numérisé non relu

GAUFRES ET GAUFRETTES

Gaufres à la parisienne.

Gaufres à la russe.

Gaufres feuilletage.

Gaufrettes du Nord.

Gaufres légères.

Gaufres Unes.

Gaufres d’Alicante.

Gaufres d'Oslende.

Gaufres fines à 5 centimes.

Gaufres belges à 10 centimes.

Gaufres belges à 5 centimes Gaufrettes à glace à 10 cent Cigarettes pour glaces. Gaufres Hollandaises.

Gaufres fourrées crème vanille à 10 cent.

Gaufres fourrées à 5 cent.

Gaudes et polenta.

Brillantines pour socles et entremets.

Sucre souillé, pour rochers.

Sucre foulé ou tassé.

Cire à modeler.

Essence de café pour nos services.

Galettes fines de Trouville.

Galett.e fine paysanne.

Pages.

DES i

TABLE DES MATIÈRES

Pages.

S4S Rochers parisiens.

Gâteau troyen (pour fêtes).

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