CONTRE-FLANCS

Le baba à l’Allemande. -- Le gâteau napolitain, sauce abricots. SALADES La corbeille de fruits glacés.

Le croquenbouche de pâte d'amande. £ ENTRÉES Les suprêmes de volaille aux | Les filets. de pluviers aux cas pointes d’asperge. pignons.

: Les filets de lapereau purée de| Les ris de veau à la Financière. | marron. La casserole de riz à la Turque.

Les filets de soles, sauce cre-| Le pain de gibier à la gelée. vettes. La mayonnaise de homard.