‹ Le petit cuisinier moderne, ou, Les secrets de l'art culinaireChapitre 237 sur 240 · GATEAUX · texte numérisé non relu

GATEAUX

Abricotines à l'italienne. ....,.... SU . Re Atlnrmetiessv; V0: 05 SSSR SRE Ananas-crème (fig. 133).....:..... TSI ENS

Me: (DÉCILSR TA... 10e RIT te NES Anglais (biscuits) (fig. VE AA LE LV DRSAIEN

OBsematon Te 2e ne Rte EN SALÉES YU CFE Bali fie. ASE | 3, 1 LUS lat. PRES FUN ARE Gros baba {dit stohrer)..........::. A er Baton' d'amis, Ms Lu RAER SR LR NES 59

A chocolat À la vanille... PR RS RS. 5

— de ee RC. <a

TABLE DES MATIÈRES 931 "4 Biscuits. :

D RO Ines ut eva due 0 OO 34 OR RE due Ne 736 1e DUR AR Le ni 4 À CRM RE A 137: 5000 Biscuits à la cuillère à la vanille (fig. 157)........... 737 D ne... ou 137 ee Biscuits anglais (fig. 158)....... D M D tie 739 OT ne ie nn GA EU hou duo e 740 MO SE D re den eu ne mate cru autr à 742 D DUO DIU sue. in ue 142 :

— moka garni de meringues à ia crème au café (fig. : ve A nt eur te 140 :

Page 1