SALADE DE LAITUES AUX ŒUFS. DURS

ENTREMETS

Pois aù beurre.

Gnoquis à lItalienne.

Laitues au jus de volaille.

Bavarois de fraises.

Soufflé à l’Allemande.

bone à. Lio | Flan de nouilles.

Fonds «à artichauts à la Maintenon. Gelée au Madère.

Eine de cabinet.

| Piémontais au chocolat.

Bombe panachée.

Madeleine glacée.

Ananas crème à la Chan-

tilly.

= GLACE

Café frappé.

Champagne en neige.

DESSERT VARIÉ

XXX LE PETIT CUISINIER MODERNE