SERVICE

Bourgogne, Vin du Rhin, Vin Bordeaux, de Tronchoy 1855 : Vins du Midi :

Chambertin. Château-Larose.

Thorins. Lunel.

Saint-Georges. Lursaluce.

- Nuits. Frontignan.

Paille. Laffitte et Latour. Epineul 1846. Haut-Brion.

GRANDS VINS FINS DE DESSERT Dessert : Champagne :

Porto. (Carte blanche de tous ces vins.) Tokay. Ve Clicquot.

. Alicante. . Louis Rœderer.

Constance. Moët et Chandon.

Grenache. Grand vin de la Comète.

Malaga. Pissard-Thiercelin.

Meursault, Pouilly, Chablis-Moutonne, Arbois sec, Sauterne.

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x11 LE PETIT CUISINIER MODERNE