PUNCH A LA ROMAINE ROTS

Cuissot de chevreuil. — Poulardes du Mans truffées. |

SALADES

A lItalienne. — A la Romaine.

ENTREMETS DE LÉGUMES

Les petits pois nouveaux. Les timbales de Gnoquis. Les asperges en branches. Les truffes à la serviette.

| ENTREMETS SUCRÉS

! Les gelées de fraises au kirsch. | Les Inkermann. Les bavarois à la Sicilienne. Les Quillet.

GLACES La bombe de Solférino. — Le parfait au café.

PIÈCES

Le napolitain sur socle. — Le chateaubriand sur socle. —“ÆEasultane.

DESSERT

Le plus varié, petits fours et primeurs.

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DENERSOEFERT