TARTELETTES NEPTUNE

Avec une pâte brisée ou des déchets de pâte feuilletée, faire des petites croûtes dans des moules à tartelettes, les cuire à four bien chaud et les garnir d’un petit ragoût de moules, crevettes, poisson cuit, additionné de champignons pour atténuer la salaison des moules et crevettes, et lié d’une sauce béchamel ou crevettes (Nantua), etc.