AUBERGINE

L’aubergine est une plante tropicale qui, sous notre climat, a besoin de la chaleur artificielle, On la sème sur Couche chaude, à la fin de mars, et on la repique Sur Couche tiède deux ou trois fois avant la plantation. On plante les aubergines, en première année d’assolement, à deux pieds de distance, lorsque les chaleurs sont devenues constantes, car elles souffrent des nuits fraiches.

Pour avoir de beaux produits, il faut appliquer une

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taille qui consiste : 1° à ne laisse+ que trois ou quatre fruits, selon la vigueur de la plante, et un seul par branche ; 2° à arrêter les têtes et à enlever tous les bourgeons qui poussent à l’aisselle des feuilles,

(Fig. 40). — AUBERGINE,

On peut commencer à cueillir les fruits dès qu'ils sont assez gros pour être mangés avec profit, sans attendre qu’ils soient mûrs, Pour Porte-graines, on ne laisse qu’un fruit par pied, et on le traite de la manière ordinaire, c’est-à-dire en le laissant mûrir sur la plante jusqu’à décomposition.

Les aubergines donnent de beaux fruits dans les terres fortes, mais l'expérience nous a Prouvé que les graines produites dans ces terres sont tardives et réussissent mal. On aura donc soin, si l’on désire produire

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de la graine, de planter quelques pieds dans une terre

légère (fig. 40).