E FEVES

On sème les fèves dans la troisième année d’assolement où elles s’accommodent de presque toute espèce

de terre. On met chaque grain à une distance d’envi: ron huit pouces et les rangs à ni ou deux pieds et demi.

Les soïns de culture sont les sarclages, binages et rechaussages,

Si on cultive la fève à beurre pour manger en vert, on doit ramasser les gousses dès qu’elles ont atteint leur grosseur, sans laisser les grains se former, Si on cueille avant la formation du grain, il se produira de nouvelles fleurs et de nouvelles gousses qui, toujours cueïillies à point, feront produire à la plante la valeur de trois ou quatre récoltes au lieu d’une. La remarque déjà faite que la formation du grain épuise la plante et diminue de beaucoup la récolte trouve ici sa plus juste application.

Pour graines de semence, on laisse mûrir quelques

plants, sans cueillir du tout en vert.