POMME DE TERRE

On multiplie la pomme de terre par la division des tubercules en laissant trois yeux à chaque morceau. On sème la pomme de terre dans la deuxième année d’assolement ou encore sur une fumure légère. On dispose les rangs à deux pieds et demi ou trois pieds, et les plants à environ un pied. La pomme de terre ne doit pas être recouverte de plus de deux pouces et demi à trois pouces de terre, suivant la teneur d’humi-

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dité dans le sol et l’époque de la plantation. Si on sème de bonne heure, une légère couverture suffit On recouvre davantage si le semis est tardif, toujours en vue de procurer au semis assez d'humidité pour une bonne végétation.

Les soins de culture sont les sarclages et les binages fréquents, surtout pendant la sécheresse ; l’arrosage à la bouillie bordelaise, pour prévenir les maladies, tuer les insectes et stimuler la végétation. Quand les tiges sont sèches, les pommes de terre sont mûres ; c’est le moment de les récolter.

Après l’arrachage des tubercules, on les laisse gécher sur le champ et on les porte à la cave.

Pour avoir des pommes de terre de très bonne heure, on peut commencer la végétation sur couche chaude, les premiers jours d'avril. On plante des tubercules ronds, c’est-à-dire entiers, en les plaçant debout, la partie renfermant les germes <n haut, laissant entre chacun un pouce de distance, et on les recouvre d’un demi-pouce de terreau. Lorsque la terre est prête, au mois de mai, ces tubercules ont émis de belles tiges que l’on sépare en divisant les tubercules, ayant soin d’en laisser un morceau à chaque tige pour assurer la reprise. On les plante dans un carré bien préparé, à la même profondeur et à la même distance que pour la culture ordinaire.