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à craindre, Pour cela, on sème sur couches chaudes, à la fin de mars, et dès que le plant a deux feuilles et environ trois pouces de haut, on l’arrache et on le repique sur une autre couche, à deux pouces de distance entre chaque plant (fig. 78). Le repiquage est indispensable pour avoir des plants vigoureux et du fruit de bonne heure, Par le repiquage, on retarde la végé. tation foliacée et on avance la fructificition, Un plant qui a été souvent repiqué a beaucoup plus de che-

(Fig. 78).— REerIQUAGE DES TOMATES,

velu dans la racine, et la tige en devient plus robuste ; il peut supporter plus facilement la Plantation. On

le repiquage trois ou quatre fois, en un mot, autant de fois qu’il faut pour attendre le moment de la plantation.

Préparation du terrain, On Plante les tomates dans une terre légère, ameublie profondément, en deuxième année d’assolement, et jamais dans une fumure fraîche qui les ferait pousser en feuilles

et retarderait la maturité. La tomate, se nourrissant de potasse et d'acide Phosphorique, d.ns les terres de richesse moyenne, on peut lui apporter de 800 à 1000 ibs de cendre à l’arpent.

Plantation. — Dans les petits jardins, où l’on doit économiser le terrain, on plante en rayons de trois pieds de distance et chique plant à deux ou trois pieds, suivant le mode de taille que l’on doit employer:

(Fig. 79). — RAYONNEUR,

Dans la grande Culture, où on ne taille Pas, on plante à quatre pieds en tous sens. Pour marquer le 0 se sert d’un cordeau ou d’un rayonneur (fig. 79).

Taille, — Lorsqu'on veut avoir des tomates de bonne heure, on peut tailler en se rappelant que le degré de précocité dans la maturité se compte toujours €n sens inverse de la quantité de fruits. De là deux manières de tailler, dont l’une fait mûrir plus tôt, avec moins de fruits, et l'autre, plus tard, avec plus de fruits.

La première consiste à ne garder que la tige princi- Pale, en enlevant les Sourmands qui poussent aux pieds et les bourgeons à l’aisselle des feuilles (fig. 80),

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Opération que l’on doit répéter chaque fois que des nouveaux bourgeons apparaissent afin que la plante ne s'épuise pas en nourrissant ces bourgeons inutiles. On fixe cette tige à un tuteur dès qu’elle me peut plus se porter elle-même ; om en arrête la tête après trois ou quatre grappes de fruits, suivant le degré de précocité que l’on veut avoir dans la maturité, On peut encore hâter celle-ci, dans la tomate, en perçant avec un Canif le pédoncule près du fruit, lorsque celui-ci a atteint sa grosseur,

La deuxième taille, qui donnera plus de fruits, consiste à pincer la tête du plant après cinq ou six feuilles, au moment de la plantation (fig. 81). Cette suppres-

Bourmands . bourgeons à l’aisselle des feuilles, et on arrête la tête quand trois ou quatre grappes de fruits ont apparu sur

Pour cette méthode. Ces. deux manières de tailler

gardé qu’une tige, deux pieds entre les plants suffi. sent ; tandis que dans la deuxième taille, où on conserve deux ou trois tiges, trois pieds entre les plants ne sont pas de trop. .

Dans la grande culture, on ne conseille pas de tailler, à cause de la somme de travail que cela occasionne: et de la diminution dans Je rendement ; mais, d’un autre côté, on s’efforce de hâter la maturité en ne choi.

MÉDRLSE RME sanensrnos

Les soins de culture sont les sarclages et les binages. Lorsque les premiers fruits ont atteint leur grosseur naturelle, les tiges se courbent, tombent du côté Opposé au vent dominant et couvrent à peu près toute la terre. Un bon moyen de faciliter la cueillette et de hâter la maturité est d'exposer les fruits au soleil en renversant les tiges de l’autre côté, les prenant par la tête avec précaution Pour ne pas détacher les fruits.

On pourrait répéter avec avantage cette opération du “ tournage ” des tiges, si la saison se prolonge et surtout si l’on remarque que la végétation foliacée a une tendance à recouvrir de nouveau les fruits et à les soustraire aux rayons du soleil.

Cueillette, — I] est bon de remarquer que pour expédier sur le marché, et lorsqu'il doit s’écouler un certain temps entre la cueillette et la consommation, on doit cueillir avant entière maturité, tandis que pour la mise en conserve, on ne doit voir sur les fruits aucune partie verte, ni même jaunâtre, c’est-à-dire que tous et chacun des fruits doivent être parfaitement