ASPERGES

tion en deux reprises, d’abord pendant 30 à 40 miputes ; après quoi on les sort, et l’on fait un trou dans la boîte pour en faire sortir les gaz, puis, après avoir

minutes, La durée ci-dessus s’applique aux boîtes de 8 1bs et à la température de l’eau bouillante, Cette

sera un peu moindre pour les 2 1bs, et doubée Pour les gallons.