CHAPITRE VI DES COUCHES

1. Q. — Combien peut-on faire d’espèces de culture dans le potager ?

R. — On peut faire : 1° la culture naturelle, en suivant le cours ordinaire des saisons, c’est-à-dire en semant

.€n pleine terre lorsqu'elle est réchauffée, au printemps.

2° la culture des Primeurs, en élevant et en hâtant le développement des Plantes au,moyen de la chaleur artificielle ; 3° la culture forcée qui consiste à faire croître les plantes à contre-saison, comme dans les serres. .

2. Q. — Quel est le mode le plus généralement suivi par les jardiniers ?

R.— C’est la culture des primeurs que l’on obtient €n se servant des couches chaudes, tièdes, sourdes et

- froides, ainsi nommées d’après le degré de chaleur

qu’elles sont susceptibles de donner.