Q. — Où conserve-t-on les oignons

R. — Les oignons, comme les fruits secs, peuvent se conserver dans un grenier où dans une cave pontée, bien sèche. On les dispose su des étagères par lits de quatre à cinq pouces d'épaisseur, et le meilleur soin qu’on puisse leur donner est d’aérer le local et de n’y laisser pénétrer de chaleur que pour les empêcher de geler.