‹ Le viandier de Guillaume Tirel dit TailleventChapitre 60 sur 61 · DE TAILLEVENT · texte numérisé non relu

DE TAILLEVENT

S’ensuit pour verdir.

Persil,

Salmonde,

Oseille,

Fueille de vigne ou bourjons.

Groseillier,

Blé vert en y ver.

Pour destremper.

Vin blanc.

Verjus,

Vinaigre,

Eaue,

Boullon gras,

Layt de vache.

Layt d’amendes.

(1) Nous n’avons pu trouver quelle pouvoit être cette épice ou plante.

S’ensuivent aucuns remèdes et experimens touchans le

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