MOULINS

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IftS. — Economie de ce chapitre.

198. La mouture peut se faire dans des moulins à eau, sur bateaux, à vent ou à vapeur.

Des règles spéciales assez nombreuses sont édictées pour chacune de ces catégories de moulins et surtout pour la première. En effet, il s'agit de respecter l’intérêt du meunier, l’intérêt des tiers voisins du moulin, et l’intérêt général, que ne peut jamais oublier l’administration.

L’ensemble de ces règles est destiné à former ce chapitre, que nous divisons en cinq sections :

La première, relative aux moulins à eau (de pied ferme ) ;

La seconde, aux moulins (à nef) sur bateaux;

La troisième, aux moulins à vent ;

La quatrième, aux moulins à vapeur;

Et la cinquième, qui traite de quelques règles applica- , blés à tous les moulins.

MOULINS A EAU (dE PIED FERME).

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