LES SILOS DE LA MANOUBA

Nous'avons résumé dans les quelques lignes qui précèdent l'œuvre en général des docks-silos coopératifs pour le traitement des blés tendres de force tunisiens.

Mais un autre problème s’est posé dès les premières années de l'extension de la culture du Florence-Aurore. En 1934 le charbon faisait son apparition et en 1936 les dégâts causés par cette maladie cryptogamique atteignaient déjà 20 % dans les récoltes de certains agriculteurs. Menace grave qui, si elle n'était jugulée immédiatement, allait ruiner le patient travail de sélection de dix années. C'est la culture même des blés de force en Tunisie qui était mise en jeu et la désinfection des semences s’imposait de toute urgence. ,

Aussi dans ce travail sur les blés tunisiens nous ne pouvons passer sous silence la magnifique réussite qu'a été l'installation anti-charbon au silo de La Manouba, près Tunis. Ce silo présente ainsi un ensemble complet remarquablement organisé pour le classement des qualités et la conservation des blés, mettant en œuvre les techniques les plus modernes, et trouvant place au premier rang de ce qui a été réalisé en France et en Afrique du Nord.