DEUXIÈME PARTIE

PEPSINE

§ 1. Historique. Présence. Préparation et composition

§ 2. Pouvoirs dissolvant et peptonisant de la pepsine

§ 3. Action de la température .

§ 4. Actions de la lumière et de l’agitation. Absorption de lapepsine.

§ 5. Influence des conditions chimiques

§ 6. Propepsine

§ 7. Loi d’action de la pepsine

§ 8. Sur l’identité possible de la pepsine et de la présure . . . .

§ 9. Travail chimique de la pepsine '

§ 10. Etude des différents albumoses par la méthode de la précipitation fractionnée

§ 11. Peptones et corps abiurétiques complexes résultant Je l’action

de la pepsine. Azote formol et azote amide

§ 12. Antipepsine

§ 13. Dosage de la pepsine

§ 14. Suc gastrique

Bibliographie sur la pepsine

Sous-Chapitre : ACTIONS RÉVERSIBLES DES DIASTASES.

Travail synthétique de la pepsine. Plastéines

Bibliographie sur les actions réversibles des diastases