Chapitre Ier : TRYPSINE PANCRÉATIQUE

Pages

§ 1. Présence et préparation .

Pages

§ 2. Produits caractéristiques de la digestion trypsique 306

§ 3. Action de la température et des autres agents physiques . . . 309

§ 4. Action de la réaction du milieu 313

§ 5. Influence des antiseptiques . . • 319

§ 6. Loi d’action de la trypsine 322

§ 7. Travail chimique de la trypsine 326

§ 8. Méthodes d’analyse des produits trypsiques 331

§ 9. Marche de la peptonisation trypsique. Formation de l’azote

amide - 339

§ 10. Antitrypsine 344

§11. Dosage de la trypsine 350

§ 12. Suc pancréatique 354

§ 13. Excitation de la sécrétion pancréatique 359

§ 14. Zymogène et trypsinogène. Entérokinase 363

§ 15. Activation du suc pancréatique par la chaux 367

§ 16. Autres propriétés diastasiques du suc pancréatique 372

Bibliographie sur la trypsine pancréatique 377

Sous-Chapitre : FONCTIONNEMENT DES GLANDES DIGESTIVES.

§ 1. Variations dans la sécrétion des glandes gastriques et pancréa-

tique 384

§ 2. Mécanisme de la sécrétion 391

§ 3. Influences chimiques sur la sécrétion stomacale 400

§ 4. Influences chimiques sur la sécrétion pancréatique 409

§ 5. La nutrition au point de vue sécrétoriel 417

Bibliographie sur le fonctionnement des glandes digestives .... 421