CH3)2 = CH — CH (N H2) — C02H

TRYPSINE.

4) Leucine g. (ou acide a amino-isocaproïque g.)

(GH3)2 = CH — GH2 — GH (N H2) — C02H corps bien cristallisé qu’on rencontre dans les produits d’hydrolyse de la plupart des substances albuminoïdes. Cette substance est souvent mélangée à un isomère dont il est difficile de la séparer, et qui est :

5) Isoleucine (ou acide [3(3 méthyl éthyl a amino-propio-

6) Phénylalanine g. (ou acide (3 phényl a alanine g.)

CeH3 — CH2 — GH (NH2) - C02H

7) Tyrosine g. (ou para-oxyphénylalanine g.)

(1bCH2 — GH (N H2) — C02H C6H4 S (>OH

corps formé de petites aiguilles soyeuses, très peu solubles dans l’eau, facilement caractérisables ,et qu’on rencontre dans la plupart des protéolyses.

8) Proline g. (ou acide pyrrolidine a carbonique g.)

9) Oxyproline g. (ou acide oxypyrrolidine a carbonique g.)

substance qui se trouve dans les produits d’hydrolyse de la gélatine et de l’oxyhémoglobine de cheval.

10) Tryptophane (ou indol [3 alanine)

nique)