C02H — CH2 — CH2 — CH(NH2) — C02H

C. — Amino-acides possédant une fonction acide et deux fonctions amines.

Le plus simple, l’acide diamino-acétique CH(NH2)2 — C02H, qui a été signalé dans les produits de l’action de HCl sur la caséine, la gélatine et la conglutine, ne paraît pas se former sous l’influence de la trypsine.

14) Lysine dr. (ou acide diamino a e caproïque dr.)

NH2 — CH2 — CH2 — CH2 — CH2 — CH(NH2) — C02H. Cette substance, par putréfaction, donne une ptomaïne

connue, la cadavérine NH2— (CH2)5— NH2 ou pentaméthylènediamine, qu’on rencontre dans la putréfaction des diverses matières albuminoïdes.

15) Arginine dr. (ou acide a amino S guanéido-valérique normal dr.)

NH - C(NH2) — NH — CH2 - CH2 - CH2 — CH(NH2) — C02H.

TRYPSINE.

Cette substance, dérivée de la guanidine NH = C (NH2)2, se transforme par hydrolyse en urée : CO=(NH2)2 et en ornithine : NH2 — CH2 — CH2 — CH2 — CH(NH2) — C02H, cette dernière donnant elle-même, par putréfaction, la putrescine : NH2 — (CH2)4 — NH2. Mais l’ornithine n’a pas été obtenue in vitro par dédoublement des matières albuminoïdes.

Ces deux dernières substances, la lysine et l’arginine, jointes à une autre, citée précédemment, l’histidine, constituent les trois bases hexoniques, ainsi nommées à cause de leurs six atomes de C ; on les rencontre dans le dédoublement de la plupart des matières albuminoïdes, et elles jouent un rôle important dans leur constitution. Elles sont toutes trois précipitables par l’acide phosphotungstique. Divers sels, en donnant avec elles des combinaisons métalliques, plus ou moins solubles, permettent de les séparer.

D. — Autres corps.

16) Sérine racém. (bu [1 oxyalanine)