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TUBÉRÉS. — TRUFFES.

ORDRE. — INTRA-HYMÉNIÉSC)

Triru I. — TUBÉRÉS

(TKl'FFEK)

Cnrnctères. — Réceptacle globuleux ou subglobuleux, hypogé pendant toute la durée de Texis,tence de la plante, indéhiscent; péri- !dium (2) non distinct du parenchyme ou gleha de la plante, à surface lisse ou verruqueuse; gleba de consistance charnue persistante ou 'devenant pulvérulente dans la vieillesse, marbrée de veines. Spores tisses, hérissées, verruqueuses, ou alvéolées, réticulées, etc. Thécaspo- •vés. Cette tribu ne renferme que des espèces comestibles ou inoffensives. Elle ne présente à notre étude, au point de vue alimentaire, que les trois genres suivants :

TUBÉRÉS. Càcnrcs.

I de consistance charnue, persistante;

( lisse ou plus souvent \ dépourvue de mycélium i. Tuber.

I l verruqueux; gleba.. . ‘^econsistancecharnuedanslajeunesse,

-J I devenant pulvérulente en vieillissant ;

ëj. plante dépourvue de mycélium 2. Elaphomyces.

I lisse ; gleba de consistance charnue, persistante ; plante pour- \ vue de mycélium 3. Terfezia.