VII. — LEPIOTES

(Leplotn *, Fr.)

cnracièrcs. — Agarics dépourvus de volva évidente; feuillets inégaux^ dépourvus de suc laiteux, de couleur et de consistance fixes; lames libres-. Pédicule central dictinct de l'hyménophore, et pourvu (F un anneau persistant ou fugace. Spores blanches, ovales, grandes.

Les LépiotcM sont des Champignons terrestres, remarquables en général par leur élégante et robuste stature; ils sont plus ou moins charnus. .

or^nnoKrapiiie. — Le chapcau, successivement sub-globuleux ou ovoïde, convexe, étalé, souvent mamelonné au centre, offre un diamètre parfois très grand; la cuticule, plus ou moins séparable de l’hyménophore, ordinairement sèche, rarement glabre, est le plus souvent recouverte de squames, de dimensions, de consistance et de couleur variables, le plus souvent persistantes, quelquefois caduques et fugaces. Elles nous semblent constituées simplement par la cuticule fendillée; aussi, suivant nous, c’est sans preuves bien évidentes que quelques mycologistes considèrent ces écailles comme les débris d’une volva.

Les feuillets sont inégaux, fi.xes dans leur couleur et dans leur consistance; les lames sont généralement libres et dista?ites du sommet du pédicule, bien rarement adnées par un court prolongement. Les spores sont blanches.

La chair est plus ou moins épaisse, fixe, ferme ou molle, souvent odorante.

* AjTti;, écaille.

SUBHYMÉNIÉS.

Le pédicule est, comme dans les Amanites et dans les Prnteiies, distinct de f hyménophore (fig. 195), dont il peut être séparé sans déchiruie notable; il est cylindrique, souvent bulbeux à la base ; son

sommet est arrondi et se loge dans un enfoncement de l’hyménophore cupuliforme, plus ou moins profond, nommé par Fries acetabuhim et bordé par un petit boui-relet appelé et qui occupe la rainure circulaire, qui sépare les lames du sommet du slipe. Celui-ci est souvent listuleux, renfermant une moelle aranéeuse ; son écorce est résistante, souvent siibcartilagineuse. 11 est pourvu d’un anneau le plus souvent persistant^ tanlôt adhérent au pédicule, tantôt libre et mobile, souvent remarquable par sa consistance ferme et même sub-cartilagineuse; il est l’indice d’une cortine tantôt membraneuse, tantôt fibrilleuse

Fig. 196. - Pédicule d’un Lépiote sépare fibrCUSC, qui Ulisse SOUVeiît

de 1 hymonophore. ^

des franges sur la marge du chapeau.

Les Lépiotes renferment des especes assez nombreuses, dont plusieurs sont comestibles^ beaucoup inoffensives ^ mais indifférentes au point de vue alimentaire ; deux ou trois seulement sont considérées, sans preuves bien évidentes, comme suspectes.

Les espèces les plus utiles à connaître sont les suivantes :

"^Anneau libre et mobile, persistant.

Agaric élevé [Ay. procerus, Scop.).

(Planche .XV, figures I, 2, 3.)

Chapeau remarquable par ses grandes dimensions (10 à lo centimètres et plus), d’abord ovoïde, puis convexe-étalé, proéminent au

GAUTIER, CHAMPIGNONS