I. 2.3. Lepu)tcu ) ppocerus

J. H.BAïuiÈRé s, m.s. ton EURs, paRis.

AGAIIICS. - LEPIOTES.

centre; cuticule épaisse, couverte à' écailles en nombre variable, formées par l’épiderme fendillé, imbriquées, soyeuses, grises ou brwies, sur fond blanchâtre et plus souvent fauve. Lames d'un blanc pâle, libres et s’arrêtant à une certaine distance du pédicule, du sommet duquel ils sont séparés par une rainure circulaire. Chair molle, blanche, pédicule élancé, sub-cartilagineux, fistuleux, bulbeux à la base, parsemé à' écailles brunâtres diversement disposées, de façon à lui donner assez souvent un aspect couleuvré; anneau rigide, libre, mobile, blanc grisâtre, persistant. Odeur et saveur peu prononcées, mais agréables; cependant certains mycologistes exagèrent singulièrement, en insistant sur son odeur de farine, très 'parfumée (Quélet, entre autres). Taille 12 à 20 centimètres.

Fin de l’été et automne; sur la lisière des bois, dans les bruyères, dans les prés voisins des forêts. Souvent en groupes nombreux.

Très commun.

Comestible recherché de quelques gourmets.

Agaric excorié [Ag. excoriatus, Schœff.).

Ressemble au précédent ; il en diffère par sa taille moindre, par son chapeau à peine mamelonné , de couleur fauve-cendré, plus foncée au centre, qui est in/na/re et parsemé de épidermiques, quelquefois lisse, enfin par son pédicule moins coriace et à peine bulbeux.

Mêmes saisons et même habitat. Souvent en groupes.

Comestible.

Agaric mamelonné [Ag. mastoideus, Fr.).

Chapeau peu charnu, mou, ovale, puis étalé, avec un mamelon très aigu; cuticule mince, de couleur fauve ou brunâtre, se déchirant en squamules peu nombreuses, éparses, persistantes. Stipe grêle, à peine squameux, flexible, blanchâtre, bulbeux à la base.

Mêmes saisons et même habitat. Souvent en groupes.

Comestible peu recherché.

SUBHYMÉNIÉS.

** Anneau fixe, parfois fugace.

Agaric en bouclier {A g. clypeolarius. Bull.).

Chapeau mamelonné, de consistance molle; cuticule soyeuse, d’abord lisse, puis déchirée en squames roussdtres , surtout an centre, de couleur blanchâtre ou ocracée pâle. Lames d’un blanc jaunâtre ou rougeâtre. Stipe blanc ou gris-fauve, grêle, fisluleux, recouvert d’écailles floconneuses au-dessous de l’anneau, lisse au-dessus, iion bulbeux] anneau adhérent au pédicule, mais fugace et seulement apparent dans la jeunesse.

Été et automne; dans les bois humides. Solitaire.

Commun.

Suspect; Quelel le considère comme comestible, ainsi que Letellier, qui en a fait impunément usage.

Agaric à tête hérissée {Ag. echinocephalus, * Vittad.).

Ce champignon, assez rare d’ailleurs, n’a jamais été observé par nous ; mais vénéneux à un haut dégré, d’après Cordier, nous croyons devoir reproduire ici la description qu’il en donne.

« Champignon blanc, charnu, convexe, puis plat, lisse (?), parsemé « de verrues pyramidales, aiguës, qui se détachent facilement, dont les « feuillets, de longueur inégale, sont très serrés, larges vers la marge « du chapeau, aigus à l’autre extrémilé, adhérents par une dent au « pédicule, d’abord blancs, puis d’un blanc verdâtre. Le pédicule « plein, blanc, floconneux, devient creux avec l’âge, se prolonge en « une pointe qui s’enfonce en terre, est pourvu d’un anneau blanc, « large, qui ne persiste guère que sous forme de débris.

«Cet Agaric, vénéneux à un haut degré, a l’odeur du Champignon « de couche. Il est assez rare et vient h terre, dans les bois, en automne, « solitaire ou en groupes de trois ou quatre individus (1). »

Cette description, qui semble empruntée â Léveillé (2), se rapporte

* Èxïvs;, hérissé ; «(paXri, tête.

(t) Cordier, les Champignons de la France; 2* partie, p. 19.

(2) Pdulct, Iconographie des Champignons, p. 89.

AGARICS. — ARMILLAIRES.

exactement à V Oronge aux pointes de trois quarts^ de Paulef, qui appartient, suivant nous, aux Amunites et non aux i..épioios.

Agaric (?) [Ag. naucint/s, Fr.).

Chapeau charnu, convexe, puis 6tal6 et alors légèrement mamelonné; cuticule blanche teintée de jaune, douce au toucher, soyeuse, puis couverte, sauf au sommet, de graimlations fibrilleuses très fi?2es. Lames nombreuses, libres, d’un blanc sale passant au î'ose. Chair blanche, ferme, pédicule presque fisluleux, à moelle aranéeuse, bulbeux à la base, atténué supérieurement, blane, fibrilleux; anneau supère, large, /?X(9 d’abord, puis libre, mince. Odeur faible ; saveur de Champignon de couche.

On voit que ce champignon tient autant des Pratelles que des Lépiotes.

Été et automne; dans les friches et pâturages.

Comestible très délicat.

§. Nous croyons devoir décrire ici quelques espèces utiles à connaître et se rapprochant des E<épiotc$) par leur aspect et par quelques caractères botaniques ; elles appartiennent aux Armillaria et Pliolloia qui doivent, scientifiquement, être séparés du genre Licpiota de Fries.

Armillarla, * Fr.

caraciùres. — Hyménophore non distinct du pédicule, qui est pourvu u/i anneau ; feuillets changeant, ou non, de couleur; lames adnées ou décurrentes. Spores de forme variable, blanches.

Les espèces de cette section différent des prateiies par leurs spores blanches et non brun-pourpre , à la maturité.

* Lignicoles.

Agaric annulaire [Ag. melleus, ** Vahl).

Chapeau charnu, de 4 à 8 centimètres de diamètre et plus, convexe-étalé, à centre proéminent; cuticule facilement séparable, fauve

Aimilla, bracelet.

Melleus, qui a la couleur du miel.

SUmiYMÉNlÉS.

jaunâtre, plus foncée au centre, parsemée de petites écailles pileuses brunâtres ou noirâtres, parfois striée à la marge, dont la teinte plus claire rappelle celle du miel. Lames adnées-décurreutes par une dent, blanches d’abord, puis fauves et tachées de roux. Chair blanche, jaunâtre. Pédicule /ibro~ spongieux , jaunâtre, concolore, souvent noirâtre vers la base, long de 8 à 12 centim., cylindrique, élastique, fistuleux dans la vieillesse; anneau supcre, membraneux, assez épais, entier, 'd’abord évasé en godet, puis rabattu. Odeur tantôt faible, tantôt pénétrante; saveur désagréable.

En été et surtout en automne; dans les bois et dans les champs, prés, etc., au pied des vieilles souches, coupées surtout; en groupes de 10 à lo individus et plus.

peu recherché.

C est la Tête de méduse de Paulet, et \'Ag. annulaire de Bulliard, considéré par lui, à tort, comme vénéneux; on en fait fréquemment usage dans le midi de la France, et on le vend publiquement sur les marchés en Allemagne.

Agaric muqueux [Ag. mucidus, Schrad.).

Chapeau mince, convexe-étalé; cuticule y7V^n<?Mie-glutineuse, d’un blanc brillant, quelquefois cendrée ou légèrement fuligineuse, parfois légèrement ridée. Lames larges, espacées, arrondies et décunentes par un court prolongement ; très blanches et de couleur fixe. Chair peu épaisse, molle, blanche. Pédicule blanc, comme toute la plante, grêle, fibreux, ri gide,W^hvQmmi bulbeux; anneau blanc, large, mince, strié.

Automne ; en groupes sur les troncs de hêtre languissants, ou coupés depuis peu.

Comestible peu recherché.

** Terrestres.

Agaric chaussé {Ag. caligatus, Viv.).

Chapeau charnu, convexe-étalé, à marge enroulée ; cuticule séparable, roux-brique, plus foncée au centre, lisse et même soyeuse,