VINS DE BORDEAUX

nées-Oricntales, à Frontignan et à Lunel. Le premier se recommande par son arôme délicat et fin , par sa saveur à la fois douce et spiritueuse : c’est le meilleur vin muscat de France ; il embaume la bouche, et la laisse toujours fraîche. Mon vieil ami , M. Grimod de La Reynière , dit qu’il prolonge la vie; il en boit souvent, et il est octogénaire. D’autres gourmets le comparent au fameux vin de Constance. M. Jullien, qui a fait une longue étude de tous les vins du monde, soutient qu’aucune espèce de vin n’est comparable au Rivesaltes Jorsqu’il a vieilli et lorsqu’il a été récolté dans une année favorable. J’ai bu de ce vin dans son pays natal, et, à Perpignan, chez le docteur Bonnafox, le premier épicurien des Pyrénées; celui-ci avait au moins trente ans. Les expressions me manquent pour en parler dignement : esprit, finesse, moelle, arôme enchanteur, il réunissait tout ce qui caractérise un vrai nectar. »