LJSS CONSOMMATIONS RÉSUMÉES ET COMPARÉES

Ayec la troisième partie de cet ouvrage, se termine Texposé relatif aux provenances, aux quantités et aux prix des denrées de toute espèce .qui servent à la subsistance des habitants de Paris. Mais il nous a semblé que Tœuvre que nous avons entreprise demeurerait incomplète, si, par des résumés dégageant chaque article de consommation des détails et des considérations qui ont trouvé précédemment leur place, nous ne \ mettions en lumière, dans une suite de tableaux synoptiques, | la nature, les quantités et la valeur des nombreuses substan- | ces qui alioientent chaque année la population tout entière i de la capitale* i

Nous avons pensé aussi qu'une comparaison des principales consommations des grandes villes de la France et de Tétranger avec celles de la ville de Paris, pourrait offrir quelque intérêt^ et nous avons recueilli à ce sujet quelques données qu'on lira plus loin.

Enfin notre dernier chapitre est consacré à l'examen d'une question qui est en ce moment la préoccupation de tous les esprits, celle du prix des subsistances ; mais, pour rester dans les limites que nous nous sommes imposées, nous avons dû l'envisager surtout au point de vue des intérêts parisiens.