EAUI-DE-YIE ET ESPRITS INTRODUITS A PARIS^ DE 1808 A

PÉRIODES

De 1808 à 1817, moyeone d€ 10 ans.

De 1818 à 1824, moyeane de 7 ans. .

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A partir de 1825, on établit le droit stir de nouvelles bases ; fl est proportionnel à la quantité d'alcool pur que contiennent les liquideSydontla force est reconnue au moyenderalcoomètre Gay-Lussac. Chaque hectolitre qui figure dans le total des quantités introduites y est compté à 1 00 degrés ; il faut donc, pour obtenir approximativement le volume du liquide entré dans la consommation, le réduire à Tétat potable. La réduction à 45 degrés centésimaux nous parait être une base large pour Paris; car il parait certain que les plus grandes quantités des liquides spiritueux consommés dans cette ville, sont ramenées par l'addition de Feau, à un degré inférieur, surtout dans les temps de cherté. Voilà pourquoi il est permis de négliger dans l'appréciation des quantités totales livrées à la cottsonunation, les portions peu importantes distraites pour les applications industrielles ou médicinales.