CHAPITRE II. — Le poisson

§ 1. Poisson de mer frais. — § 2. Huîtres. — § 3. Poisson d'eau douce. — § 4. Poisson salé. — § 5. Poisson mariné. — § 6. Consommation du poisson de toutes espèces à Paris. — § 7. Prix moyens en gros du poisson.

§ 1. Lait. — § 2. Beurres. — § 3. Fromages. — § 4. Prix moyen du lait, des beurres et des fromages.