‹ Les dessertsChapitre 32 sur 43 · LES PATES · texte numérisé non relu

LES PATES

Pate d'amandes fondante . 115 Pâte a DADA SU EN CTO

Pâte AMBrIOCHE: 7... T2 Pâte à Biscuit au beurre . 57 Pâte à Biscuit roulé. . . . 61 Pâte à biscuit de Savoie . 57 Pâte Brisée (à Tarte). . . 47 Pate ACROSS 7 Pâte à Croissants : .- : : 36 Pâte demi-feuilletée . . : 39 Pâte feuilletée: | . 7 : … -39 Pâte feuilletage commun . 40 Pate AIT 2 2 2

Pâte à Galette des Rois. . 40

Pâte à galette de ménage. 40 Pate AT GENE MR CUT 7

Pâte à Krapfen. . : . . 15 Pâte à Kugelhoff . . .: . 16 Pâte levée alsacienne . : : 35 Pâte 4 Meringue : : : : : 07 Pâte à Pain brioché . . . 35 Pâte & Savarins ... 15 PAtE SUCRÉS: OUT 47

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