DON QUICHOTTE DE LA MANCHE

Dans un bourg de la Manche, dont je ne veux pas me rappeler le nom, vivait, il n’y a pas longtemps, un de ces hidalgos qui ont lance au râtelier, targe antique, roussin maigre et lévrier de chasse. Le pot au feu avec un peu plus de bœuf que de mouton, un salpicon (1) presque tous les soirs, des duelos et des quebrantos (2) le samedi, des lentilles le vendredi, quelque pigeonneau en supplément le dimanche, tout cela absorbait les trois quarts de son revenu. Le restant, il le dépensait en justaucorps de drap fin, chausses de velours pour les jours de fête avec pantoufles de même étoffe, et en habits de bure de premier choix qu’il se faisait honneur de porter pendant la semaine

(1) Ragoût.

(2) Abatis de volailles.