I.E LIVRE DES MÉTIERS. T

cxxn LE LIVRE DES METIERS.

Crieurs, les Jaugeurs, les Mesureurs, sorte d'agents patentés, étaient dits Jurés des Bourgeois et n'avaient qu'un Maître. Les Taverniers se trouvaient sous la surveillance des Crieurs, pour leur commerce de vins.

Les fonctions des Jurés étaient multiples; ces fonctionnaires gardaient le métier au nom du Roi; on les disait, pour cette raison, ttsergens de son service faire, -n Le Prévôt de Paris, qui avait le droit de les casser, les choisissait comme intermédiaires entre lui et les gens du métier, pour l'exécution des arrêts de police ou des règlements particuliers. En compensation de cette charge, ils étaient dispensés du service du guet pendant la durée de leurs fonctions.

Outre la surveillance de la fabrication , dont il sera question plus loin, les Jurés présidaient, dans toutes les circonstances de quelque importance. Pour la réception d'un apprenti, ils examinaient sa situation et celle de son maître; ils recevaient le serment pour la maîtrise; ils encaissaient les droits dus à la Confrérie et les distribuaient à titre de secours.

Diverses fonctions spéciales incombaient encore aux Jurés dans certains métiers. Les Jurés Regrattiers nommaient quatre vendeurs d'œufs, pour servir d'intermédiaires entre les marchands forains et ceux de Paris f1'. Chez les marchands de chanvre, les Jurés étaient leveurs de chanvre'2'; cbez les Poissonniers, ils avaient la mission délicate de faire l'estimation ou la cr prises des marchandises pour le Roi, TÉvèque et les grands seigneurs '3'. Ils recueillaient le prix du guet et les parts afférentes à certains métiers, dans des redevances spéciales, comme cbez les Selliers, pour l'exemption d'aller aux foires M. On voit que leurs fonctions comprenaient tous les détails de l'administration, et qu'elles faisaient peser sur eux une grosse responsabilité. Nous avons dit que l'indemnité légitimement due aux Jurés, pour fatigue et perte de temps dans l'exercice de leurs fonctions, consistait en une part prélevée sur les amendes. On conçoit facilement l'insuffisance d'un pareil salaire; aussi croyons-nous que, dans la plupart des métiers, les maîtres ouvriers devaient, dans des proportions variant suivant les circonstances, contribuer de leurs deniers au complément de l'indemnité allouée aux Jurés. Les Tabletiers déclarent qu'ils y ont droit, sur simple affirmation de leur part'5'. Les Selliers ajoutent qu'ils ont la faculté de taxer les Maîtres, et d'exiger, de tel ou tel, la somme qu'il leur convient de réclamer^. Les autres titres ne citent qu'une attribution aux Jurés dans les amendes; mais, lorsqu'il n'y a pas d'affirmation contraire, il est permis d'admettre que les salaires des Jurés étaient à la charge de la Communauté.

(1> Tit. X, art. 17. «devant dit, et en sont creu par le serment qu'il

(s) Tit. LVIII, art. à. «ont fait, sauvé le taxement au Prévost de Paris,

(3) Tit. C, art. i5. «devant dit niant, se meslier en est.» (Tabletiers,

<"' Tit. LXXVI1I, art. 39. tit. LXVIIl, art. 19.)

b) rrLi 11 preud'ome juré, garde du mestier de- s) cr... Et le pueent et doivent asseoir et cuillir

tcvant dit, doivent ravoir del commun del tout le rra l'un plus a l'autre mains, selonc ce qu'il leur

r consternent qu'il metent pour garder le mestier rr semblera boen. . .n (Selliers, tit. LXX VI II, art. 4i.)

INTRODUCTION

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