‹ Les métiers et corporations de la ville de Paris. XIIIe siècle. Le livre des métiers d'Étienne BoileauChapitre 61 sur 411 · REGRATTIERS DE PAIN ET DE FRUIT · texte numérisé non relu

REGRATTIERS DE PAIN ET DE FRUIT

IX. Regratier qui vendent sel doivent chascun, chascun an, m s. de hauban au Roy, et vin d. de coutume a poier au Nouël, et vin d. a Pâques. Et doit achater le mestier en la manière desus devisée.

X. Se Regratier de pain vent sel, i doit vi s. de hauban : m s. pour le pain et m s. pour le sel. Et doit la coutume du pain et la coutume du sel chascun an, en la manière desus devisée.

XI. De rechief, il est establi que il doit avoir eu mestier de Regraterie quatre vendeeurs d'oes et de fronmaches des charretes, et quatre de sonmiers(1).

M..ui;

Marchands

il'œufs et fromages

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