X. — Du réfectoire

1. — Le réfectoire sonne pour l'ordinaire ensuite de sexte et elles y vont toutes avec la même modestie qu'à l'église : y étant arrivées, elles font leur révérence deux à deux au milieu du réfectoire, et en passant devant quelque sœur. Elles se tiennent modestement à leur place sans se parler, en attendant qu'on dise le Bénédicité, qu'elles disent tout haut avec les sœurs, bien modestement, les manches abattues sur les mains.

2. — Après Benedicite, elles se mettent à table, non point selon leur rang, mais comme on juge le mieux, entremêlant les plus sages auprès de celles qui ne le sont pas tant, pour empêcher qu'elles ne se parlent.

3. — On a soin de ne pas les entretenir dans la délicatesse, les exhortant de manger de tout indifféremment (1), de commencer par celles de leurs portions qu'elles aiment le moins, par esprit de pénitence, et de se nourrir suffisamment pour ne pas se laisser affaiblir ; c'est pourquoi on prend bien garde si elles ont assez mangé (2).

4. — Elles doivent toujours avoir les yeux baissés sans regarder de côlé ni d'autre, écoutant paisiblement la

(1) Voir la môme recommandation chez Saint-Cyran, page 34.

(2) Il semble que si rien n'était donné à la sensualité, rien non plus n'était négligé de ce qui pouvait contribuer à la santé. .

lecture, et puis elles disent grâce avec les sœurs et sortent au même ordre qu'elles sont entrées.