NOIX ET SA COQUE

Poitou !, Eure), cald (« quartier ge noix », Saintonge), caléa (« noix », Vendée), à côté d’écalau (« noix », Aube).

Caillau (« coquille de noix,, noix », Ardennes, Aisne), à côté d'écaillau, même sens (Meuse).

Galau (« noix », Eure).

b. — Caleil (« coquille de noix et noix », Côte-d'Or).

Chaleil, chaleuil, chareuil (même sens. Poitou, Berry).

c. — Caleron « écale ». Allier). à côté d'échaleure (Yonne), échalure (Aube).

d. — Calin (« coquille de noix »), à côté de écalin (« coquille d’escargot », Guernesey), escallin (« coque d amande », 1557).

Chalin (« coquille », Berry, Vendée) et échalin, même sens (Berry).

e. — Calogne (« coquille de noix »), d’où calognier (« noyer », Loiret).

f. — Calon (« noix », Yonne, Berry , d'où calonier (« noyer », Yonne), écalonnier, noyer (H.-Maine).

Chalon :« coquille de noix », Anjou), à côté d'échalon (« noix », Nièvre), d'où échalonnier (« noyer », H.-Maine).

g. — Calosso (« châtaigne sèche », Provence.

h. — Calot (« noix écalée », Furetière), calote (« écale », H.-Maine, Morvan), d'où calottier (« noyer ». Morvan).

Chalotte (« écale ». Poitou), d'ou échaloter, Morvan, écaler des noix.

Galot (« noix »), d'où galotier (« noyer », Eure).

i. - Caluche, caileuche (« coquille de noix », Morvan), d'où écalucher, écaler des noix.

Autre série de ces dérivés :

a. — Ecalippe, « coquille de Saint-Jacques » (Boulogne-sur-Mer), au xvie siècle (Godefroy): « Trois escalippes de S. Jacques dont deux sont en caisse d'argent doré ».

Ecalope (« écale », Normandie), d'où écaloper, écaler des noix; éclope (« écale », Orne).

Escalope (« coquille de limaçon », dans Rutebeuf).

Eschalope (« coquille de noix », dans Gautier de Coincy).

Chalope, coquille de noix (xvre siècle) et, aujourd'hui, dans la Vendée.

Chalupe (« écale et cosse », Vendée, « coquille de noix », Deux-Sèvres), d’où échaluper, écaler des noix.

b. — Calafe, calafre (v. ci-dessous caloffe).

Chalafe, chalafre (« brou », Morvan, Vendée), à côté d’échalafe (Vendée), échalafre, même sens (Morvan).

Caloffe (« écale, cosse », Morvan, Lorraine); caloufo, escalofo (« écale et pelure », Provence), d’où escaloufa, écaler, écosser.

Chaloufo (même sens, Provence).

Ecalofe (« cosse », Saône-et-Loire); écalofre (« écale », Morvan), d’où écalofrer, écaler des noix.

c. — Caiofo (« cosse », Provence), à côté de gaiofo, même sens.

Pour saisir l’origine de ces vocables, il importe d’embrasser les formes parallèles de chaque groupe ou série. :

1. Dans le Morvan, calau désigne un os d'animal dépouillé de sa chair, et en Poitou, caléa signifie nu, c'est-à-dire dépourvu de son enveloppe.

Soit, par exemple, le bourguignon caleil, coquille de noix, identique au gascon culelh (calei), lampe rustique (sens métaphorique secondaire . Mistral et Ant. Thomas ont liré ce caleil du lat. calyculus, calice; mais cette forme est inséparable du berrichon chalin el de l'orléanais ca/ogne. coquille de noix (anc. prov. calonh, caleil), etc., représentant tous des dérivés d’escale ou d'escaille pourvus de suffixes analogiques. | |

De même, en ce qui touche les formes parallèles : le morvandeau calo/}e et le languedocien caloufo. cosse de légumes, Mistral et Schuchardt? y voient l'anc. gr. xéAupos, peau d’un fruit (iafluencé dans son initiale par le lat. cal/yx). Une pareille hypothèse fail complète abstraclion de l'historique — ces formes sont toules modernes — pour passer sur d’autres difficultés (v. Meyer-Lübke). Il suffit d'ailleurs d'en rapprocher les formes parallèles — écaloffre, d'une part, el escaloufo, de l’autre — pour rendre leur point de départ indubilable.

2° Pelure sale. Une autre série de ces désignations pour le brou de la noix est tirée des vocables au sens primitif de « sale », la pelure de la noix tachant les mains en noir. Ce sont:

Bogue (« cosse », Vendôme ; en fr. coque de châtaigne) et boguille (« écale et coquille de noix », Bas-Maine), en rapport avec le Norm. boque, boue icf. prov. boudou:co et raco, gousse, proprement bourbe).

Cas:ot (« écale de noix », Jura), d'où cassotier, noyer, en rapport avec casse, boue délayée.

Escraffe (« écale », Rutebeuf), aujourd’hui écrafe (« coquille de limaçon », Lorraine, « écale », Meuse); crafaille (« écale », Metz) de crafje (« coquille », anc. fr.). Dans les patois, craffe est synonyme de « crasse ».

Rascaille (« écale », H.-Loire), à côté de rascal (même sens, Lot), d'où rascala, écaler, éplucher. A rapprocher le prov. rasco, crasse, leigne.

En somme, les crilères de celte nomenclature sont nombreux et divers. Ils ont donné naissance à une famille lexicologique aussi abondante que variée. Celle-ci a été, à son tour, féconde en images caractéristiques, constituant ainsi un ensemble qui mérite d'arrêter le linguiste et le psychologue.

4. Cf., pour caleil, ses synonymes, par exemple le vendéen gobeille, et le français coquille lui-mème. Voir aussi t. }, p. 145.

2. Zeitschrift, t. XXIX, p. 327 note (à propos du lat. galla). L'auteur rapproche galapo, noix de galle, de la Guyenne, du Lang. escalopo, écale, et l'équivalent français chalope {xvr° siècle), en les ramenant tous au gr. xékupos (ce que Mistral avait déjà indiqué pour le terine languedocien), et en y ajoutant caio/fo, gaiofo….