I. — MÉTAPHORE

La métaphore, transparente ou usée, joue ici, comme ailleurs, un rôle fécondateur de premier ordre. Son action dans le langage des pêcheurs, comme dans celui des marins, est considérable. C’est grâce à ce facleur capital que nous parviendrons à résoudre plus d'une énigme étymologique.

ANIMAUX. — Des filets portent :

1° Des noms de bêtes de labour :

Bœufs ou gangui à deux bateaux *.

4. A savoir bourdounero (« bourdonnement »), farati (« ferré »?), grado (< agréable »), gardi (e garde »). gravichelli {(« gradins »}, isoulelo (« petite fle »), pichoun (« petit »), corpou (« corbeau ») ou chambro di mort (v. Mistral).

2. Voici ce dénombrement (p. 461): « La première chambre se nomme à Toulon le bourdounoro. La seconde, qui forme la grande entrée, s'appelle le /arati; la troisième, le gardy; la quatrième, le pichou. La cinquième est composée de trois parties, qui ont aussi leur nom particulier : la première s'appelle le gradou; Ja seconde, le gravichelli; enfin, la troisième se nomme le corpou ».

3. Cf. Duhamel, p. #30: « La pêche au gangui, dite du bœuf, des bœufs ou aux

Vache, nom du gangui à un seul bateau (La Blanchère).

On a récemment contesté la réalité de ces images zoologiques, mais à tort, comme nous l’avons montré :.

Ajoutons-y : bête (Bescherelle) ou bête marine ?, petit bâtiment comparé à une bête de trait, d’après le provençal beto, baleau plat servant à la pêche, dont les diverses parties portent des noms spéciaux (v. Mistral).

2 Ou encore d'animaux ravisseurs :

Loup, nom d'un filet dont on se sert vers l'embouchure de la Loire pour prendre des lamproies (La Blanchère); nom d’un autre filet * dont on se sert sur les côtes des environs de Nantes (Idem).

Louve, verveux cylindrique à plusieurs ouvertures (Duhamel, p. 732), nommé aussi rafle (Idem, p. 745).

Renard, nom donné dans certains endroits au verveux (Duhamel, p. 239). |

3° Ou finalement d'oiseaux de proie : épervier, filet en forme de cloche, terme qu’on lit dans l’ordonnance de 1669 : « On le nomme aussi furet #, risseau, elc. » (Duhamel, p. 720).

C’est un autre oiseau de proie, l'émerillon, qui a fourni la notion de « crochet » d’hameçon, comme dans l’ancienne langue chatte (v. Godefroy) et, en français moderne, chat, « petit grappin dont se servent les pêcheurs » (Duhamel).

Toutes ces métaphores sont transparentes. Voici maintenant quelques exemples d'images effacées également tirées du monde animal.

CHèvre. — Remontent à cette notion les termes suivants de péche, d'origine provinciale :

Bichette, filet monté sur deux perches courbes (Duhamel, p. 230). Le mot est employé par l'ordonnance de 1727 (Baudrillart, p. 580) et il est encore vivace à Boulogne-sur-Mer (Deseille, p. 61). Le Dict. général donne le terme comme « d’origine inconnue ». C’est tout simplement le diminutif du dialectal biche, chèvre, au sens figuré de « support » (cf. chèvres, pieds qui servent à monter les hauts élaliers du guideau, La Blanchère). Le synonyme languedocien, bichot ou bichoun, nasse pour les anguilles, accuse le même point de départ.

bœu/fs, probablement parce qu'on a comparé les deux bateaux qui traînent de concert un même filet à une paire de bcœufs qui sont attelés à une voiture », Cf. aussi t. Ï, p. 173.

4. CE tt. I, p.172. Rappelons que les pécheurs bretons appellent charrue un filet « en manche, semblable au chalut » (Duhamel, p. 7121.

2. Cf. Duhamel, p. 704: « Les Provençaux nomment belle marine de petits bateaux qui leur servent pour plusieurs sortes de péches. Le provençal besti, bète, répond au dauphinois beti, mème sens.

3. Cf. Duhamel, p. 732 : « Dans la rade de Nantes, on appelle loup un filet qu'ou tend en pleine eau sur trois piquets ou perches ».

&. En Anjou, furet est l'appareil placé à l'extrémité du filet et qui sert à effrayer le poisson. Comme nom de filet, furet est donné par l'ordonnance de 1669.;

Cette image trouve un double pendant en Normandie :

Bout de quièvre, bichette dont les perches sont terminées par des cornes de chèvres, filet « fort en usage du côté de Caen » (Duhamel, p. 231). Il figure dans l'ordonnance de Louis XIV de 1681 (Baudrillart, p. 570). Aujourd’hui, dans le Calvados, bout de chèvre filet porté par deux bâtons terminé par deux cornes (Quesneville).

Bouquetout: « Le petit bouteux qu'on nomme volontiers bouquetout dans l’amirauté de Coutance.…. sert aussi pour prendre des chevrettes » (Duhamel, p. 223). Ces chevrettes sont dites bouquets et bouquetoux dans le Nord et dans le Midi de la France.

Crapaup. — Le nom de ce batracien est à la base des appellaüfs :

Rabot, bouloir de pêche. L'ordonnance de 1669 défend de se servir de rabots pour troubler l’eau. Le terme signifie proprement « crapaud » (d’après la forme arrondie de cette perche) et il trouve des pendants dans les synonymes correspondants des patois italiens: bodolo (à Trieste)! et zambot (à Parme), l’un et l’autre noms du crapaud et du bouloir. En provençal, granouièro est un engin pour pècher les grenouilles.

EPERVIER. — C'est là, croyons-nous, le point de départ du terme de pêche :

Breveux : « On nomme ainsi sur la côte d’Isygny un crochet de fer, dont on se sert pour tirer les homards et les crabes d’entre les rochers » (Duhamel, p. 708). Ce terme de pêche normand, passé au français, est l'application métaphorique de brevier, épervier, en Normandie (Boulogne-sur-Mer, elc.). Rappelons, sous le rapport de la forme, vervier et verveux, et sous celui du sens, le synonyme . français correspondant émérillon, l’un et l’autre faisant allusion aux serres de ces oiseaux de proie (cf. anc. fr. gerfault, crochet, Godefroy).

Pouce. — Une autre image nous est offerte par :

Gline, « panier couvert dans lequel les pêcheurs mettent le poisson qu'ils ont pris » (Duhamel, p. 726). On dil aussi glène (Littré). La première forme, la plus usuelle, se lit dans le Dict. général. Les deux variantes sont les noms patois de la « poule » au Nord de la France (Norm. gline, Pic. glène, reflets du lat. gallina). Quant à son application à des ustensiles, nous avons déjà cité des exemples correspondants ?. |

Nous avons réservé la plus importante de ces métaphores, celle qui se rattache au nom méridional de |’ « âne », si abondamment pourvu de suffixes variés :

4. Cf. Schuchardt, Rom. Elymologien. fac. IT, p. 96. 140 ct 160. Le vénitien bodolo, gros et court, ramassé {que l’auteur cite en dernier lieu) remonte à la même métaphore. Cf. t. I, p. 101-102.

2. Voirt. I, p. #4-45. À Boulogne-sur-Mer, glène désigne un paquet de filets (Deseille, p. 85).

Bouraque, bourache, bourague, nasse d'osier « qui est faite comme les souricières de fil d’archal ! ».

Bourriche, panier oblong, sans anses, dont on se sert pour faire voyager la marée ?.

Bourricho, Languedoc, bourriche, panier ouvert ; nasse, engin de pêche (à côté du masculin bourrich, panier carré dont on se sert pour ramasser les châtaignes, en Limousin et en Béarn, Mistral).

Bourroche, Normandie et Anjou, petit panier rond à un seul couvercle et nasse à deux ouvertures (Verrier et Onillon). Dans le Calvados, panier dans lequel on met la crevette lorsqu'on est en pêche (Quesnevelle).

Ce dernier vocable est la survivance du plus ancien représentant du groupe. Une ordonnance sur la pêche de 1289 en fait mention sous la forme bourroiche (v. Godefroy), que les ordonnances ultérieures donnent sous les variantes : bourrouche, borreche, berroiche, etc. Cotgrave a bourrache, forme devenue en Normandie bouraque el bourague.

Les deux aspects essentiels : bourriche et bourroiche sont les reflets des termes méridionaux: bourric (Languedoc et Gascogne) et borrisco (Marseille), âne, à côté de bourrico, bourrisco, Anesse. Le sens intermédiaire esl « panier » *, d'où nasse en forme du panier de basse-cour à claire-voie qu’on appelle mue.

C’est du Midi que le nom, avec son application métaphorique, passa en Normandie et en Anjou, où, dès le xvi° siècle, bourriche désigne un panier oval (sens passé au français) el spécialement, aujourd’huüi, un grand filet solide, établi à demeure, où on conserve le poisson (Verrier et Onillon). |

Rappelons quelques appellatifs facétieux. Les pêcheurs nomment patenôtres, les morceaux de liège qui leur servent à suspendre leurs filets sur l’eau (Baudrillart), et dont l'enfilade fait songer aux grains d’un: chapelet.

Ils donnent le nom de frères aux piquets qui font le tour de la paradière (Duhamel, p. 725) el celui de mères, aux cordeletles génératrices du filet dit épervier (La Blanchère). On appelle valet (terme fréquent dans la technologie populaire) « un morceau de

bois qui a un crochet à chacun de ses bouts et sert à tenir tendue la portion du filet qui est faite » (Duhamel, p. 165). Border un filet d’une lisière de grandes mailles, c’est l’enlarmer

4. Cf. Duhamel, p. 219 et 220 : « On ne fait usage des bouraques qu'entre les rochers. Comme il s'en trouve sur les côtes de Normandie, depuis Bayeux jusque par Île travers de la Hague, cette sorte de pèche y est ordinaire ».

2. Cf. La Blanchère, p. 103: « Les pécheurs qui veulent conserver leur poisson vivant, se serviront avec avantage du petit filet, auquel des marchands ont donné, je ne sais pourquoi, le nom de bourriche. Il se compose d’un sac maintenu ouvert par deux ou trois cercles d'osier ».