NoRrMANDIE

Les contributions fournies par cette région éminemment maritime comptent parmi les plus importantes. La plupart ont passé au français et quelques-unes se retrouvent jusque dans le Midi de la France. Voici les termes qui remontent à cette source : :

Appelet, aplet, cordeau garni de lignes: « Une pièce de cordes garnie d'empiles et d'hameçons se nomme souvent dans l'Océan une pièce d’appelets… L'appelet sert à prendre des maquereaux, des merlans et d’autres petits poissons » (Duhamel, p. 21 et 33). C'est un mot spécialisé de l'ancienne langue dans laquelle aplet désignait un « outil » en général. Ce terme a passé au français et au provençal moderne (v. Mistral).

4. De là, apparemment, l'angevin job, bateau de la Maine : monter le 30b, mystifier, expression synonyme de « monter un bateau » (v. Verrier-Onillon et cidessus le bessin jober). ‘

2. Cf. Nouvelle Maison rustique (4700), t. IT, p. #81: « Il se trouve quelquefois dans les étangs des grosses mottes de terre, des isles, islottes et autres atterrissemens qu'on comprend sous le nom de miternes, et qui y font beaucoup de tort ». Cf. notre Index sur l'origine de ce mot picard.

3. Les patois normands disposent d’une douzaine de glossaires, depuis le recueil de Duméril (4849) jusqu'au plus récent de Beaucoudray (1910). Ils mentionnent à peine les termes de pêche. pourtant une des grandes industries de la Norrmandie. On peut faire la même constatation en ce qui touche les termes nautiques et les noms de poissons de l'Océan, les uns et les autres très parcimonieusement représentés dans ces publications.

TERMES DE PÊÈCHE 167

Aque, acque, première forme dans Bescherelle et Littré (Suppl.), deuxième, dans Duhamel, aspect normand d’aiche ou èche, appât (cf. achée), à côté de « hareng à la haque », préparé pour servir d'appât. Dérivés : aquer, acquer, amorcer un haim, et aqueresse, femme qui amorce un haim.

Bauffe, maîtresse corde ou grosse corde des pêcheurs ‘. Le mot, sous la forme baffe, revient déjà comme lerme de pêche en moyen français et il survit dans le dérivé baffouin, cordage (v. Index). Le sens primordial de baffe est « renflé », pendant du synonyme naulique bosse, cordage.

Bélée, corde flottante *. C’est une prononciation vulgaire de l'ancien baller, flotter (prononcé bailer), comme le prouve son synonyme traîner la balle, pèche « qui s'approche beaucoup de celle qu'on nomme libouret » (Duhamel, p. 33). Son pendant picard est flotte ou flotteron, dite flottée à Brest.

Baluette, « petite baguette ajustée le long de la corde qui sert pour pêcher à la balle » (Duhamel, p. 702). Cf. à Boulogne-sur-Mer, balouette, girouette placée en haut du grand mât (Deseille, p. 58). Le sens primordial serait donc baguette mobile, flottante (cf. baloyer, balouer, voltiger).

Bétuse, tonneau pour le transport du poisson vivant. On lit ce terme, encore inconnu à Baudrillart, dans Bescherelle (1845), d'où il a passé dans Littré et le Dict. général. C'est un provincialisme qui a pénétré en français, à deux époques différentes, sous un double aspect :

1° Bétoire, puisard destiné à absorber les eaux (1700, dans la Nouvelle Maison rustique de Liger), du norm. bétoire, excavalion où l'on recueille les eaux de pluie (Robin). Les variantes bétoure (Idem) et béture (Cotgrave) montrent que le sens primordial est « boisson »: de là, dans le Bas-Maine, se béturer, s'enivrer (à côté de boiture, ivrognerie, et boîte, boisson).

2 Bétuse, prononciation de béture dans les patois de l'Ouest : dans le Bas-Maine, bétoise (bétwiz), c'est-à-dire bétoire, désigne un tonneau percé de trous dans lequel on garde le poisson vivant (Dottin). C'est là aussi le sens du fr. betuse, emprunt provincial du xix° siècle.

Bouteux, sorte de grande truble très usuel sur la côte de Normandie (cf. Duhamel, p. 224). Le terme figure dans l'ordonnance de 1681 et Furetière (1690) le donne pour la première fois.

Buhotier, petit bouteux qui sert à prendre des chevrettes : « On

4. Cf. Duhamel, p. 20: « Quand ces cordes menues garnies d'hameçons se trouvent distribuées en nombre sur une corde principale, cette corde s'appelle dans l'Océan bau/ffe ou maitresse corde, et dans la Méditerranée maistre de palangre ».

2. Cf. Duhamel, p. 21 et 137: « Pècher par fond ou à cordes flottantes qu'on nomme la bélée ou au libouret ». « De la péche aux cordes flottantes, dérivantes à la marée, qu'on nomme en quelques endroits de la Normandie bélée ».

le nomme buhotier dans l'amirauté de Bayeux » (Duhamel, p. 709). La forme buhautier est donnée par l'ordonnance de 1727. Le terme est toujours vivace à Boulogne-sur-Mer : « Buhottier, petit filet en forme de poche et à manche » (Deseille, p. 64). Il dérive de buhotte, nom normand du goujon de mer (Rolland, t. III, p. 156), et dans le Bessin, buhotte désigne la crevette grise, d’où buhoquier, nom du filet (Joret). Son pendant picard, suivant Duhamel (p. 225), est buchottier, « des crevelles que les Picards nomment buchots ».

Cahuottier, verveux (Duhamel, p. 709), de cahuhau 1, nom qu’on donne, à l'embouchure de la Seine, aux feintes laitées qu’on apporte à Paris (Baudrillart).

Canière, filet à prendre les roussettes ?, nom figurant dans l’ordonnance de 1727. La Blanchère donne cannier (sic) comme LE nyme de brette ou chien de mer.

Colleret , petite seine en forme de collier, terme qu'on lit en 1553 dans le Journal du sire de Gouberville (v. Dict. général). « On pêche avec dans les étangs, au bord de la mer et entre les rochers » (Duhamel, p. 399). Son correspondant languedocien est coulette (dans le Midi, couieto), espèce de truble à Toulouse.

Equille, nom normand du poisson aiguille de mer, terme qu'on lit au xvi* siècle dans Lescarbot. Duhamel en accuse expressément son origine normande !. Le Dict. général rattache le mot à esquille, terme méridional employé en médecine, double raison (géographique et technique) d'incompatibilité.

Esclipot, caisse dans laquelle on laisse tomber la morue hachée et habillée (Duhamel, t. III, p. 438), variante d’esquipot, l'une et l'autre formes normandes d’origine à.

Etiquette, couteau à manche de bois qui sert aux pêcheurs à tirer les vers du sable (Duhamel, p. 496). La forme estiquette est attestée en moyen français (1387) et remonte à l’ancien verbe normand esfiquer, piquer.

Flue, filet exlérieur, à petites mailles, du tramail 6. Le terme

1. Cf. La Blanchère, p. 17: « Dans la Seine-Inférieure les pêcheurs appellent cahuhau le mâle de la feinte, et ils ne l’estiment qu’au second rang. C'est le contraire de l’alose vraie ».

2. « On appelle cannière (sic) en Basse-Normandie une espèce de bretellière qui sert à prendre des chiens de mer » (Duhamel, p. 710).

3. Cf. Thomas Corneille (1694) : « Coderet, sorte de filet que deux hommes trainent en mer aussi avant que la force de l'eau leur permet d’y tenir pied. Il est d'usage sur les côtes de Normandie ». Le Trévoux de 1752 le cite sous la forme doublement fautive céleret ou coloret.

&. « Les poissons qu'on emploie communément pour amorcer sont... les lancons, les aiguilles, qu'on nomme en Normandie quilles, équilles ou équillettes... » (p. 52).