L'anc. fr. dit boulie pour bouillie

2. Le poète Sarrasin, Normand d'origine, se sert de boulu pour bouilli, d’où le vulgaire a tiré boulue, gourde en cuir bouilli, et boulure, excroissance à la racine des jeunes plantes, à côté du composé échauboulure, petite cloque sur la peau produite par la chaleur (Robert Estienne, 1549, donne eschaubouillure). Il ne s’agit donc pas ici d'une « altération » (Dict. général), mais d'une forme parallèle, postérieure et vulgaire. Enfin, le terme technique boulée, résidu du suif fondu

gine provinciale. C'est au prov. boulir, bouillir, bouillonner, que remontent nombre de dérivés passés au français: boulièche (Cotgrave), boulier (1681) et boulejon, néologisme récent.

La notion de « bouillonnement » est à la base du verbe et de ses dérivés techniques.

Les formes bouiller (à côté de bouillir) et bouler (à côté de boulir) représentent ainsi des doublets vulgaires ou provinciaux, à l'instar de gauder (à côté de gaudir) ou goder (à côté de godir), de bourrir et bourrer, de gravir el graver, etc. Ces aspects secondaires, bouiller et bouler, vu leur date moderne, ne sauraient être rattachés au latin !. A plus forte raison leurs dérivés s’opposentils à de pareils rapprochements. C'est ainsi que boulier ? (prov. boulié) ne peut remonter au lat. bolus (gr. BéAoc), filet, comme le propose le Dict. général *, ni son synonyme boulièche (prov. bouliecho), à un type “bulligium (v. Meyer-Lübke).

Ces engins de pêche sont conçus comme des outils pour fouiller et remuer l’eau : ils dérivent directement de boulir, faire bouillonner l’eau, répondant au synonyme provençal bourgin (de bourja, bouiller) ou à ses synonymes français : bouille et bouloir (tirés directement de bouiller et bouler).

Ajoutons les termes spéciaux (tous dans Duhamel et Mistral): afaner, appâter le poisson 4; — baudau, corde d’auffe pour les bordigues (baudèu); — baude, baudo, cablière ; — canestau, panier dans lequel le pêcheur roule les cordes; — espens ou spens, pièces qui composent le filet du sardinal; — espion, nom du sardinal en Roussillon (proprement espion); — nonnat, petit poisson (appelé menuise dans l'Océan); — quioulette, manche qui termine le filet appelé paradière (prov. culeto ou quieuleto, proprement culotte); — firassadou, partie de l'embouchure d’un filet qui traîne à terre.

Voilà les vocables qui nous ont paru mériter de retenir notre attention. Tâchons maintenant de faire valoir l'abondance et la variété de cette nomenclature technique, en embrassant dans son ensemble une seule de ses catégories, la plus copieuse: les nombreux appellatifs de filets en français et en provençal.

(1782), que le Dict. général donne comme « d'origine inconnue », signifie littéra lement bouillie.

4. Voir Dict. général: « Bouiller. Peut-être d'un verbe hypothétique du lat. pop. ‘bulliare (tiré de bulla), produire un bouillonnement dans l’eau ». Meyer-Lübke le fait directement remonter au lat. bullare, couvrir de bulles.

2. Boulier, au sens de « pot de terre », signifie simplement « bouilloire » (v. Littré).

3. Cf. Duhamel, p. 419 et 707 : « Du filet dit, à la côte de Narbonne, boulier. bouillière, bouliche, boulièche... Bouligou, c'est le nom qu'on donne à Cette à une espèce de brégin ».

#. Cf. Duhamel, p. 57, qui le donne comme synonyme de bouelter et d'affamer. En provençal afana, c'est fatiguer, et, comme terme de pêche, c'est jeter de l'appät pour attirer le poisson (Honnoratl).

II]. — RICHESSE LEXICOLOGIQUE

Rien ne saurait mieux faire ressortir l'exubérance du vocabulaire des pêcheurs qué l'énuméralion de leurs divers engins de pèche, et particulièrement de leurs filets. On en compte, rien que pour le français, plus de soixante-dix espèces, différant par la forme, les dimensions el la force des mailles !.

De plus, comme celte nomenclature a puisé au langage des pècheurs régionaux des différents ports, on a abouti à une masse verbale, où le même engin est représenté par nombre de synonymes.

Duhamel, qui a consacré une bonne partie de son Traité aux filets, relève souvent celte particularité. Voici quelques-unes de ses réflexions (en dehors des généralités déjà exposées) :

« Il y a des filets de bien des espèces et de bien des formes différentes, suivant les lieux où l’on se propose de pêcher, et l'espèce de poisson que l'on chasse. Nous essaierons de les décrire tous, et de faire connaître les circonstances où il convient d'employer les uns plutôt que les autres (p. 14) ».

Plus loin, 1l cite comme exemple (à propos de guideau) :

« C'est de ces sortes de filets, et de la façon de s’en servir que nous allons nous occuper. On a varié leurs formes et leurs dimensions; Ce qui à engagé à leur donner différens noms, tels que ceux de guideaux, manches, sacs, poches, verveux, lassins, varvoustes, bertoulens, etc. (p. 234) ».

Et à l’occasion des nasses : « On leur donne diverses formes; el, suivant les côtes où l’on en fait usage, on les connaît sous différens noms, Comme nasse, nasson, nanse, lance, bire, bouteille, ruche, panier, boutterolle, etc. (p. 250) ».

Sur les appellatifs communs pour désigner la même manière de pècher :

« On emploie des filets dont la grandeur des mailles soit proportionnée à la grosseur des poissons qu'on veut qui s’y emmaillent. On les nomme. suivant les différentes côtes, mancts, marsaiques, harenguyères, harengades; sur les côtes de Picardie, rets à rob-