APPLICATIONS TECHNIQUES

MÉTAPHORES Z00LOGIQUES. — Les images abondent dans le domaine de la technologie. Aux exemples déjà cités ajoutons la curieuse nomenclature des différentes parties du pressoir. En français ces désignations spéciales portent souvent des noms d'animaux. 4 La plus ancienne description que nous en ayons est celle qu’on trouve dans Rabelais (1. V, ch. xv1). On y lit ces deux appellations zoologiques : belliers du pressoir et tesson (« blaireau »), le dernier, encore vivace, le premier, désigné aujourd’hui par blin (« bélier ») ou mouton, nom de la forte pièce de bois qui monte et descend avec l'écran le long de la vis!. Elle porte encore en moyen français le nom de gorrons (1465 : « les gorrons du troil »), dite cochons en Berry et cayons (« porcelets ») à Lyon et en Provence.

L'Encyclopédie de Diderot, article pressoir, désigne les’ deux fortes pièces de bois, la supérieure par mouton et l'inférieure par brebis, l'une et l’autre encore vivaces. Ajoutons que mouton s'appelle fsevra, chèvre, dans la Suisse romande ?.

Ces détails nous fourniront l’explicalion la plus plausible de l'appellation romande mar, qui désigne la petite poutre placée sur Je plancher de bois établi au gros bout de la brebis. On a fait remonter ce nom au lalin, en y voyant le reflet de marcus, gros marteau. Etant donné la date moderne du mot, il s’agit en l'espèce du nom franco-provençal du bélier, mar (mare ou marre), c'est-àdire du pendant des appellations mouton el brebis. Bonhote, dans son Glossaire neuchätelois (1867), donne mare, ce que Bridel (1866) transcrit mar, avec cette définition: « Mar, au pluriel, Vaud, pièces de bois qui soutiennent les tonneaux dans les caves ». Le sens de « support » est en effet commun à toutes ces images zoologiques.

Quant à la variante isolée, marco, qui refléterait également le lat. marcus 1, c'est tout bonnement le nom propre Marc, donné au bélier dans les Basses-Pyrénées (suivant l’Atlas). Mistral cite à ce sujet une expression technique, qui met hors de doute l’origine métaphorique du mot: « marc de prenso, le madrier d’un pressoir, la pièce qui est pressée par la vis ».

Nous p’ourizs. — La création indigène est abondamment représentée dans cette nomenclature. Des quarante appellatifs latins d'outils, seize ont seuls survécu. La fantaisie populaire y'a largement suppléé.

4. Barral et Sagnier, Dictionnaire d'agriculture, Paris, 1892, article pressoir. Cf. La Langue de Rabelais, t. II, p. 281-282.

2. Louis Gignou, La terminologie du vigneron dans les palois de la Suisse romande, Halle, 1892, p. 36.