‹ Les subsistances en Bourgogne et particulièrement à Dijon à la fin du XVIIIe siècle, 1774-1789. --Chapitre 10 sur 64 · Cf. COORTÉPÉE, t. III · texte numérisé non relu

Cf. COORTÉPÉE, t. III

'i. C'est en particulier ce qui se produisit en 1589. — Cf. Arch. Côte-d'Or, ('. io5 (Mercuriales de la première semaine de juin).

sorte que ce petil canton avait ses douanes et ses barrières prohibitives tournées du côté de la France '.

— \ oilà le Pays, et voilà quelle était en gros son organisation à l'époque qui nous occupe. Cherchons maintenant quelle était la situation matérielle de cette province à la fin du xvmc siècle, dans quel état se trouvait son agriculture, quelles ressources offrait, pour la nourriture de ses habitants, chacune des régions qui la composaient, enfin, quels excédents elle pouvait verser ordinairement dans le commerce général.

Elle venait de traverser une période extrêmement critique qui parait avoir amené une dépopulation très sensible. Le dénombrement l'ait en 1700, par l'intendant Ferrand. attribuait à la Bourgogne une population de 1,266,35g personnes. Mais, vers iy65, Courtépée affirmait que, depuis le commencement du siècle, la population avait « réellement diminué de plus d'un quart ». Il en citait comme preuve l'exemple de Dijon « qui en moins de dix-huit ans » avait, d'après lui. « perdu plus de 18,000 habitans sur 34,000 qu'on y comptait en 1745 2 ». Il ne nous est pas possible de vérifier ces assertions de Courtépée. Il est probable qu'il exagérait le mal et que' même en admettant l'exactitude des chiffres qu'il nous donne pour Dijon, la dépopulation n'avait pas été partout aussi sensible. Depuis quelques années la situation tendait d'ailleurs à s'améliorer, le recensement fait en 1784 accusait pour Dijon une population de « 22,786

1. Cf. Arch. Côte-d'Or, C. 8(5 (Etat de I apparence des récoltes), une longue noie du subdélégué de Gex, — et Arch. Côte-d'Or, B. 12140. Lettres patentes du roi en forme de déclaration du -<2 décembre i;;5, enregistrées le 20 janvier ijj5, ordonnant qu'à compter du i" janvier 177(1, le Pays de Gex sera réputé étranger.

Au cours de son premier ministère, Necker prit toutes sortes de précautions pour empêcher absolument l'exportation des grains hors de France par le Pays de Gex: Cf., ace sujet, Ai w ussiev. op. cit., p. 4'r> et 436, d'après Arch. Xat.. F. u, i".

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