Arch. Xat . F-'" 8. Bailliage d' Autun

'$. Cf. Arch. Côte-d'Or, C .%. Apparence des récoltes au i5 juin : subdélégation d' Autun : « Les pommes déterre et les ehasteignes sont la ressource de ce canton OÙ il se récolte peu de bled. >'

\. Arch Côte-d'Or, C 86 Apparence des recolles au i"> juin 1736; subdélégation de Monteenis : « Ce canton est presque entièrement situe en montagne; son sol, en général, est léger, sablonneux- et de faible rapport : il craint également les pluyes abondantes et les sécheresses. 11 ne produit que du seigle et des pommes de terre ; dans quelques cantons privilégiés, on cultive aussi du ble et de la vigne. I.e gland et la l'eine sont encore un objet de ressource. »

5 Arch. Xiil.. F-" 8. Subdélégation de Monteenis.

breuX troupeaux qu'on envoyait « à Lyon » et quelquefois « à Paris et à Dijon ' ».

Tout à fait au nord, et au-delà de l'Auxois. les plateaux talc-aires de l'Auxerrois et de la Montagne étaient encore plus pauvres. L'Auxerrois était alors comme aujourd'hui « un pays assez découvert » avec des vignes sur les pentes de ses coteaux : il n'y avait de terres propres à la culture des grains que « dans le fond des vallons » de l'Yonne et du Serein. On tirait dJAvallon « la plus grande partie du bled » qui se consommait dans le pays 2. Le Comté de Bar-sur-Seine. « couvert aux trois quarts de montagnes. » n'avait « que des vignes ». mais pas de pâturages ni de terres à blé. Il avait donc continuellement besoin du secours des autres parties de la Bourgogne, en particulier de l'Auxois et du Ghâtillonnais ; malgré tout, une partie de ses habitants était parfois réduite à « se nourrir de pain d'avoine3 ». La situation du Châtillonnais était un peu meilleure : sans doute « son sol à l'orient et au midy » était « maigre, stérile et son produit » ne récompensait pas, « à beaucoup prés, l'agriculture de ses travaux4 » ; mais, dans les quelques vallées qui le traversent, et dans la mince bande oxfordienne qui le borde au nord-ouest, on trouvait « des terres à froment et beaucoup plus de terres à seigle, de médiocre qualité ». Et comme sa population était très peu considérable et presque uniquement concentrée dans les parties fertiles, il pouvait se passer assez souvent des envois de l'Auxois, et même, dans les

i Arch. Nat .. V-u H. Charolles et SemuFnSïFBrionnois. — Cf. Courtkpkb, I. III, p. ;;