Arch. Côte-d'Or, C 89. Id

3. Arch. Côte-d'Or, C 90. Observations générales sur le produit des

récoltes :

Froment. Méteils. Turquis.

Arnay-le-Duc 3/4 -d'année commune. 1

Auxonne i 1 (i — I l/5 I 14

Beaune 1 — 1 1/4

Bourg: 2/3 — Néant.

Dijon 1 — 1

Fa'v-le- Billot.... 2/3 — 2/3

ls-sur-Tille..... 5/6 — 5/6

Nuys 2/3 - a/3

Saint-Jeande-Losne.. a 3 — Néant. i i]a

Seurre i l/8 — Néant. i

Vitteaux. I Néant.

Cf. également Notes des subdélégués :

Vitteaux (i5 sept ): « La récolte en bled ne laisse pas espérer d'excédent L'abondance de l'orgè fournira des ressources. »

Saint-Jean-de-Losne (iSsèpt.) : « Les bleds se vendront avantageusement a eaux- des mauvaises récoltes de la Bresse, du Dauphiné et de la Provence. »

Dauphiné et en Provence, la baisse commença vers la fin de l'année, elle s'accentua dans les premiers mois de i;So. puis à partir du mois de mai les prix demeurèrent à peu près stationnaires ' : d'une part en clletle commerce avait été peu actif et il restait encore une quantité considérable de grains de la précédente récolte, mais de l'autre la saison était peu favorable et la sécheresse semblait compromettre le succès de la moisson nouvelle. On ne fut complètement rassuré au moins pour le blé et pour le méteil. qu'au mois de septembre2. — Alors les prix se remirent à baisser et dans le premier trimestre de 1781, la mesure de bon blé tomba à Dijon à 3 1. 16 s. — Mais la guerre avec l'Angleterre empêchait les grains étrangers d'arriver librement à Marseille, le Midi de la France dut demander de nouveau d'importantes quantités de grains aux provinces plus septentrionales, le commerce de la Saône redevint très actif, les cours se relevèrent :! ; et malgré l'abondance