Arch. Dij., ('• a

4. Arch. I>ij.. 1> fl6, fol. ir, Taux du pain pour les mois de novembre et décembre 1382.

de la mesure de maïs avait, comme en 177"), dépassé 4 livres; l'orge se vendait presque le double du prix de Tannée précédente, les haricots « denrée de première et d'absolue nécessité pour le peuple » avaient manqué et pour comble de malheur le poisson était si rare et si cher que la chambre de ville dut demander à l'évèque l'autorisation pour les habitans de la ville de faire gras quatre jours par semaine pendant le carême • ; c'était un bien maigre avantage pour les pauvres gens qui n'avaient pas le moyen d'acheter de la viande. — Il faut croire qu'on s'était bien trouvé des ateliers de charité qu'avait fait établir Turgot en 1775, car c'est à eux qu'on eut de nouveau recours pour soulager la basse classe du peuple2. — On atteignit ainsi très péniblement la récolte qui fut heureusement abondante et presque partout supérieure à une année commune3. — A partir du mois de juin les prix recommencèrent à baisser et, au commencement de 1784 ils étaient revenus à un taux normal 4.

1. Arch. Dij-, H ^2f>. Délibération du 26 février i;83 : « La Chambre considérant la rigueur delà saison, l'extrême rareté des légumes et fruits de toute espèce et même de la marée et des poissons d'eau douce qui rendra la nourriture en maigre difficile, délibère qu'il sera députe a Mgr l'Evêque pour qu'il autorise les habitans de Dijon à taire gras les dimanche, lundy, mardy etjeudy de Carême. »

2. Arch. Uij , 15 42G. En octobre 1782 : Don de 2,000 livres t'ait par M. l'Intendant « dans un temps où la misère était portée au plus haut point ».

14 décembre de la même année : Autre don de 2,400 livres l'ait par les Chartreux pour les ateliers de charité.

3. Arch. Cote-d'Or, C 94. Notes des subdélégués au i5 septembre 178'i.

Auxonne : « Les ressources sont fondées dans ce canton sur la surabondance des récoltes qui est telle que le bled ne vaudra a la Saint-Martin que de 2.") a 3n sous le boisseau de Paris (moins de S livres le quintal).

Saint-Jean-de Losne : « Cette subdélégation peut fournir, sa consommation déduite, cette année 3oo,coo boisseaux de froment (4o,ooo hectolitres). »

4. Arch. Dij., C 255i;\ — En septembre 178'j, la mesure de bon blé valait

5 livres 6 sous: en décembre, moins de ."> livres: en février 1784. 4 livres

6 sous.